シンプルを極めるとピュアになる。

最近観たDVDのお話しをします
タイトルは「JIRO DREAMS OF SUSHI」です

今年の4月、オバマ大統領が来日した際に食事をして一躍有名になりましたが
ミシュランガイドで7年連続三ツ星を獲得した銀座にある超有名なお寿司屋さん
「すきやばし次郎」の小野二郎さんを追った米国のドキュメンタリー映画です

アメリカ人の監督が外国人目線で撮った映画なので単純にカメラアングルなども
興味深いです、外国人が日本の美を表現すると、なるほどこうなるのかなと・・・

それに内容はとてもディープで
小野二郎さんの職人としてのストイックな姿勢、
また、二代目禎一さんの心の葛藤、
お弟子さん達の言葉・・・
興味深いシーンが多いですね

寿司屋のドキュメントというよりも、
日本古来の伝統の美に触れ、
背中をピシッと伸ばしながら観つつ、
それでいて観終わってみると、とても清々しい気持ちになれる・・・
そんな1本ではないでしょうか

ラストシーンで見せる二郎さんの笑顔がとてもとても素敵です
<銀座すきやばし次郎>
予約は2~3か月待ち、約10貫のおまかせコースが1人前30000円より
二郎さんはもうすぐ90歳になられるそうです
ザギンのジローでシースー・・・

夢で終わりそうですが、
国宝級の寿司を一度で良いから味わってみたいですね

byおんさ

すきやばし次郎