コロナ2
新潟西堀通りにあった割烹◯らくが、3月いっぱいで閉店しました。
自分が修行時代に、お世話になったお店です。
宴会時には、古町芸妓さんの芸と、新潟地酒、高級料理がならび、今では考えられないような古町花街の粋な、大人の空間でした。
ペーペーの自分には、すべてが別世界のようで、今思えばとても貴重な時間を過ごさせてもらいました。
うなぎが名物で土用の丑の日には、900本以上の注文。
まだ上手く捌けなかった自分に親方は、文句も言わず親身になって徹夜で教えてくれました。
とても感謝しています。
コロナのバカヤロー！
byミルマス・はな