暑い日には熱いラーメン！
毎日毎日暑い日が続きます･･･
暑中お見舞い申し上げます
こんな暑い日にはあっさりとした食べ物が欲しくなりますが
ここは敢えて「熱い」ラーメンはいかがでしょうか？
ご存じの方も多いと思いますが、新潟はラーメン大好き県で
人口10万人当たりのラーメン店件数は全国4位だそうです
更に新潟には様々なラーメンがありまして
大きく４つのジャンルに分けられるそうです
トンコツ、煮干し、野菜スープで細麺の「新潟あっさり系」
生姜の薫りが独特な「長岡生姜醤油系」
太麺でもっちり、醤油ベーススープの上に背油たっぷり「燕三条系」
濃厚味噌スープに極太麺、割りスープで濃度調整をする「濃厚味噌系」
最近は、ここにもうひとつ「三条カレーラーメン」が加わり新潟5大ラーメンというとか…
いずれにしても様々なラーメンを味わうことが出来るということで
僕も含めて、ラーメン好きには新潟は大変嬉しい環境であります
「たかがラーメン、されどラーメン」
でも、何だかんだ言っても
地元岩船のラーメンこそが
我々岩船人の心にしみる一杯だと
最近つくづく思うのです
歳かなぁ～笑
ｂｙおんさ